A cozinha \u00e9 o local onde nos preparamos para deliciar as nossas papilas gustativas. Claro, todos n\u00f3s queremos que as nossas del\u00edcias culin\u00e1rias n\u00e3o apenas tenham um sabor excelente, mas que tamb\u00e9m sejam perfeitamente comest\u00edveis e n\u00e3o causem problemas de est\u00f4mago ou intestinais. Neste artigo, ir\u00e1 aprender dicas e truques para garantir que a sua cozinha n\u00e3o apenas pare\u00e7a SUUBER, mas que seja SUUBER tamb\u00e9m. <\/p>\n\n
Consegue imaginar comer a salada que acabou de ser cortada na t\u00e1bua onde o bife cru tamb\u00e9m acabou de ser cortado? N\u00e3o \u00e9 uma ideia agrad\u00e1vel, nem mesmo para um SUUBERman. Isto n\u00e3o s\u00f3 \u00e9 anti-higi\u00e9nico, como tamb\u00e9m pode ser perigoso, porque nunca se sabe que bact\u00e9rias nocivas j\u00e1 se acumularam na carne. Nem todas as bact\u00e9rias s\u00e3o perigosas, de forma alguma, porque n\u00f3s, humanos, dependemos de milhares de milh\u00f5es de bact\u00e9rias que nos povoam e ajudam a tornar as nossas vidas mais f\u00e1ceis, mas ainda existem as perigosas que n\u00e3o t\u00eam nada de bom em mente para n\u00f3s. <\/p>\n\n
Tenha em aten\u00e7\u00e3o que \u00e9 \u00f3bvio utilizar uma t\u00e1bua diferente para alimentos diferentes, mas n\u00e3o se esque\u00e7a de usar facas diferentes. Isso pode ajud\u00e1-lo a evitar que poss\u00edveis bact\u00e9rias sejam transferidas para outros alimentos e a garantir uma melhor higiene na cozinha. <\/p>\n\n
Lavar as m\u00e3os \u00e9 praticamente o truque mais simples, mas isso n\u00e3o se aplica apenas \u00e0 cozinha, mas \u00e0 limpeza impec\u00e1vel em geral. Especialmente em tempos de pandemias e globaliza\u00e7\u00e3o, esta \u00e9 uma forma f\u00e1cil de atingir os mais altos padr\u00f5es de higiene, mas tamb\u00e9m extremamente eficaz. No entanto, lavar as m\u00e3os nem sempre foi t\u00e3o popular. <\/p>\n\n
Em meados do s\u00e9culo XIX, ainda existiam fortes d\u00favidas de que a lavagem das m\u00e3os melhorasse a higiene. No entanto, o m\u00e9dico Ignaz Semmelweis reconheceu que a taxa de mortalidade das mulheres ap\u00f3s o parto era menor quando a higiene era melhor. Ele notou isto porque num hospital os m\u00e9dicos que ajudavam nos partos n\u00e3o tinham as m\u00e3os t\u00e3o limpas quanto as parteiras de outro hospital, onde a taxa de mortalidade materna era muito menor porque os m\u00e9dicos de um hospital muitas vezes vinham diretamente da sala de disseca\u00e7\u00e3o, onde cad\u00e1veres eram dissecados, antes dos partos. Semmelweiss sugeriu, portanto, a introdu\u00e7\u00e3o da lavagem das m\u00e3os por raz\u00f5es de higiene, o que antes era considerado uma perda de tempo desnecess\u00e1ria. <\/p>\n\n
Embora tenha sido fortemente criticado e a lavagem das m\u00e3os s\u00f3 tenha sido introduzida alguns anos ap\u00f3s a sua morte, observou-se uma redu\u00e7\u00e3o significativa no n\u00famero de m\u00e3es que morreram de febre puerperal durante o parto. <\/p>\n\n
Hoje sabemos que lavar as m\u00e3os pode tornar muitas bact\u00e9rias inofensivas e reduzir grandemente a transmiss\u00e3o e a infe\u00e7\u00e3o de v\u00edrus nocivos, salvando assim vidas.<\/p>\n\n
Em conclus\u00e3o, continue a lavar as m\u00e3os, especialmente se trabalha com alimentos na cozinha. <\/p>\n\n
Intoxica\u00e7\u00f5es alimentares ou infe\u00e7\u00f5es de origem alimentar v\u00eam muitas vezes da carne, peixe, salada ou queijo. Com carne e peixe, \u00e9 bastante f\u00e1cil preveni-las. A bact\u00e9ria Salmonella morre se a carne ou o peixe for simplesmente cozinhado. Como regra geral, ajuda n\u00e3o armazenar alimentos ao ar livre, mas sempre em recipientes selados. Isto previne eficazmente a transfer\u00eancia de agentes patog\u00e9nicos de um produto para outro. Tamb\u00e9m pode prevenir infe\u00e7\u00f5es de origem alimentar na carne assando-a bem, pois a maioria das bact\u00e9rias s\u00f3 morre a uma temperatura de 70-100 graus Celsius. <\/p>\n\n
Even if the best-before date does not seem particularly logical for some products, for example a bottle of water, it can be helpful to pay attention to the best-before date, because if a product is in your fridge but has been expired and spoiled for a long time, but you do not notice this, it can happen that undesirable creatures such as bacteria, mould or fungi can form, which can also infect other foods. <\/p>\n\n
Pode, portanto, ajudar se garantir consistentemente que consome sempre os alimentos antes da data de validade para evitar poss\u00edveis contamina\u00e7\u00f5es por bact\u00e9rias e afins. O que entra primeiro no frigor\u00edfico deve ser comido primeiro. <\/p>\n\n
Se ainda n\u00e3o tem uma rede ou cesto de frutas fechado para a fruta na sua mesa, pode querer reconsiderar, pois as moscas da fruta n\u00e3o s\u00e3o particularmente prejudiciais, mas s\u00e3o irritantes. As moscas da fruta preferem fruta podre, pois n\u00e3o tem uma casca t\u00e3o dura, por isso vale sempre a pena verificar cuidadosamente antes de comer para ver se uma ou duas ma\u00e7\u00e3s se estragaram sem que se apercebesse. <\/p>\n\n
Deve tamb\u00e9m enxaguar sempre a fruta imediatamente ap\u00f3s a comprar, pois as moscas da fruta ou encontrar\u00e3o o caminho para a fruta atrav\u00e9s de uma janela aberta, ou estar\u00e3o em ovos na fruta quando a comprar, pelo que vale a pena enxaguar a fruta brevemente para evitar a cria\u00e7\u00e3o de moscas da fruta irritantes. <\/p>\n\n